电饭锅和电压力锅有什么区别

电饭锅和电压力锅的主要区别体现在以下几个方面：

加热方式

电饭锅：采用常压加热，通过水蒸气的排出将食物煮熟。这种方式简单直接，但受限于水的沸点，难以达到更高的温度。

电压力锅：在密封环境下进行高压高热加热，使水的沸点升高至110度至150度，从而在高温高压下快速煮熟食物。

烹饪效率

电饭锅：加热温度不高，煮汤、煮粥等耗时的料理需要较长时间。

电压力锅：由于高压环境，烹饪速度更快，适合制作煲汤、炖肉等耗时的料理。

功能多样性

电饭锅：功能相对单一，主要用于煮饭，部分高端型号可能增加了煮粥、炖汤等功能。

电压力锅：功能更加多样化，除了煮饭、煮粥、煲汤外，还能炖肉、做蛋糕、甚至进行高压消毒等。

使用便捷性

电饭锅：操作简单，只需加水、米饭，按下煮饭键即可，无需对时间和温度进行特别的调整。