藕是莲藕的根

藕 不是莲藕的根，而是莲的一种 根状茎。具体来说，藕是莲的地下茎，具体为莲的根状茎，也就是茎的变态形式，而不是真正的根。藕具有节和节间，节上有小而退化的鳞片叶，叶腋中的腋芽或顶芽可形成向上直立的地上茎，同时在节上还会产生不定根。藕横卧在地下，具有茎的特点，因此它是莲的茎而不是根。

藕可以分为红藕、白藕、绞藕等，具有不同的形态和口感。藕不仅可以食用，还具有止血、化瘀等药用功效。