奶油放在面包里做蛋糕

奶油放在面包里做蛋糕，可以创造出独特的口感和风味。以下是一个基本的步骤指南，帮助你制作出美味的奶油面包蛋糕：

食材准备

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母粉、牛奶（或淡奶油）、无盐奶油、鸡蛋

烤箱、搅拌器、烤盘、保鲜膜、锡纸等

制作流程

1. 制作中种面团

将高筋面粉、酵母粉、水（或牛奶）混合，放入面包机中，设定为低速搅拌至成团，然后静置发酵约1小时。

2. 制作主面团

将中种面团与低筋面粉、细砂糖、盐、无盐奶油等混合，继续用搅拌器搅拌至光滑有弹性，然后进行第一次发酵，约30分钟。

3. 整形与二次发酵

将发酵好的面团分割成所需大小，排气后整形，放入烤盘中，进行第二次发酵，约30分钟，直到体积膨胀至两倍。

4. 烘烤

预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，中途可以盖锡纸防止上色过深。

5. 制作奶油夹心

将黄油、蛋黄、糖等混合，搅拌均匀，制成奶油夹心。

6. 装饰