牛肉菠菜鸡蛋粥

牛肉菠菜鸡蛋粥是一道营养丰富的早餐或午餐选择。以下是制作这道粥的详细步骤：

材料

米粒： 1/2 杯

牛肉： 150 克

菠菜： 100 克

洋葱： 1个

鸡蛋： 1个

葱姜蒜： 适量

食用油： 适量

盐： 适量

胡椒粉： 适量

步骤

浸泡米粒：

将米粒放入清水中浸泡20-30分钟，然后用水冲洗几次，将浑浊的水倒掉。

煮粥：

将米放入锅中加入适量的水，开火煮沸后转小火慢炖30分钟，直到米熟软糯。

炒香洋葱和调料：

洋葱切碎，葱姜蒜切末。将切碎的洋葱和葱姜蒜放入热锅中炒香。

炒牛肉：

牛肉切成小丁，放入炒香的锅中炒熟，加入适量盐和胡椒粉调味。

焯水菠菜：

菠菜洗净，用开水焯水一下，随后切成小段。

炒菠菜：

锅中加入适量食用油，将菠菜放入炒熟，加入少许盐调味。

煎鸡蛋：

鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀。锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液煎至熟。