菠菜汁放醋

菠菜汁中加入醋可以产生不同的风味和颜色变化，具体效果取决于使用的醋种类和量。以下是一些常见的菠菜汁加醋的做法：

将菠菜去老叶，生姜切丝，干辣椒切丝。

取一盆子，放入菠菜、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，菠菜另放一净盆中。

将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在菠菜上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。

锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

菠菜去黄叶和根洗净，锅中水烧开，焯烫菠菜，捞出过凉水，挤干水分，切段。

蒜切末，将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁，放入蒜末搅匀。

将切好的菠菜放入容器内，倒入碗汁拌匀，再淋入一小勺香油，拌匀即可食用。

菠菜摘洗干净，切成段，在沸水中略烫，捞出马上用凉开水过凉，挤干水分，放入盘中待用。

将鲜姜末放入碗中，加入醋、酱油、盐、味精、香油勾兑成调味汁待用。