如何抹出好看的奶油蛋糕
要抹出好看的奶油蛋糕，可以遵循以下步骤：
准备奶油
将室温软化的黄油倒入碗中，用搅拌器或搅拌棒按同一方向搅拌至柔软和蓬松。
加入糖粉，继续快速搅打至光滑、柔软、均匀。
蛋糕分层
将烤好的蛋糕分成两层，可根据个人口味在中间夹上水果、巧克力等。
初步抹平
在第一层蛋糕上涂上少量奶油，边抹边推动转台，控制好速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
摆上一些水果，糖水罐头或新鲜水果，如果太硬的水果，切的时候容易破坏切面。
侧面抹平
将顶部多余的奶油往下推，然后用刀挑奶油，保持与桌面垂直，并涂抹到侧面，轻轻转动转台。
在抹边的过程中，每次都少挑一点点奶油，来回抹一抹，把蛋糕都盖住。注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净地去刮表面。
顶部抹平
用抹刀将蛋糕顶部的奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。