招牌芹菜水饺

招牌芹菜水饺是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面是制作招牌芹菜水饺的详细步骤和所需材料：

材料准备

新鲜芹菜300克

猪肉馅200克（可根据口味替换为牛肉或鸡肉）

大葱适量

姜适量

调料：盐、生抽、香油、胡椒粉

制作步骤

1. 处理芹菜

将芹菜洗净，切成小段。

用盐腌制芹菜约15分钟，去除多余水分。

腌制后，挤出芹菜中的水分。

2. 调制馅料

在一个大碗中，加入猪肉馅、切好的芹菜、葱姜末。

加入适量的盐、生抽、香油和胡椒粉。

用筷子顺一个方向搅拌，使馅料充分混合，增加弹性和口感。

3. 和面

面粉筛入大碗中，缓缓倒入芹菜汁（或直接使用打好的芹菜汁）。