羊蝎子能用冬瓜炖吗
羊蝎子可以用冬瓜炖，并且这种做法是可行的。以下是一种推荐的炖法：
准备材料
羊蝎子 1斤
冬瓜 500克
葱姜 少许
香菜 少许
炖肉香料 适量
初步处理
将羊蝎子冷水泡两个小时，泡出血水，然后捞出放入冷水锅，加入葱姜，开火煮沸撇去浮沫，捞出羊蝎子过凉水洗净控干水分。
炒香调料
起锅烧油，将所有香料和葱姜放入锅中爆香。
翻炒上色
将处理好的羊蝎子放入锅中，加入2勺生抽和1勺老抽翻炒上色。
炖煮
加入足够的水没过羊蝎子，大火烧开转小火炖一个半小时。
加入冬瓜
放入冬瓜片，继续炖煮五分钟。