红萝卜鸡肉蒸饺做法

红萝卜鸡肉蒸饺是一道美味又营养的家常菜。下面是详细的制作步骤：

材料

胡萝卜 100g

鸡胸肉 350g

泡发的黑木耳 30g

饺子皮 500g

葱花 适量

盐 适量

酱油 20ml

料酒 20ml

白糖 3g

姜粉 3g

胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤

准备馅料

胡萝卜擦成丝，加入少许盐腌制片刻，然后挤干水分剁碎。

鸡胸肉洗净，加入葱花剁碎。

黑木耳剁碎。

鸡肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、姜粉、胡椒粉和鸡精，拌匀。

将炒香的胡萝卜、木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，包入胡萝卜馅。

捏成饺子生坯。

依次包好所有饺子。

蒸饺子

饺子放入蒸笼，开水入锅，大火蒸制10分钟即好。

小贴士

胡萝卜的食用功效包括去痰、消食、除胀和下气定喘，且含有丰富的营养成分，有助于健康长寿。

蒸饺皮可以选择用温水和面或开水烫面，面越软越好，口感更佳。

蒸制时，可以在蒸笼上面抹上香油或食用油，以防止饺子粘连，同时增加香味。

这样一道美味的红萝卜鸡肉蒸饺就完成了，快试试看吧!