金钻奶油属于什么奶油

金钻奶油 属于植物奶油。它是由氢化植物油（主要是棕榈油氢化产物）制成，并添加了少许咯烷酸钠和乳清提取物以增加动物奶油的香味。植物奶油通常具有较低的脂肪含量和热量，但可能含有反式脂肪，并且人工合成，风味上可能不如动物奶油。金钻奶油因其高脂肪含量（约35-40%）而具有更丰富的口感，适合用于制作需要浓郁奶油味的食品，如蛋糕和甜点。使用时应注意开封后及时使用，并将剩余奶油冷藏储存。