圆形玫瑰蛋糕教程
制作圆形玫瑰蛋糕的步骤如下:
准备原料
面粉120克,白糖适量,温水,酵母水,牛奶80毫升,紫薯泥(含少量黄油),180克面粉,余下的牛奶。
制作白色面团
将面粉和白糖混合,加入温水和酵母水搅拌成雪花状,然后加入牛奶揉成光滑的面团,放在温暖处醒发至双倍大。
制作紫薯面团
紫薯去皮蒸熟后碾成泥,加入黄油(可选),与面粉混合搅拌成雪花状,加入余下的牛奶和成面团,醒发至两倍大。
组合面团
发好的白色面团排气擀成圆饼,包入豆沙馅料(或任意喜欢的馅料),揉成圆面团备用。
另取一块紫薯面团擀成长条,用刀背压出相同宽度的小棱,立起来面,侧面也压相同的,制作成珍珠链子。
装饰蛋糕
取3块紫色面团和3块白色面团擀成圆型,依次卷起来,在中间切开,形成两朵花。
将链子围绕圆饼粘好,用做好的花装饰蛋糕。