羊肉片煲饭

羊肉片煲饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料准备

羊肉：300克

大米：适量

洋葱：1个

胡萝卜：1根

土豆：1个

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟。

大米洗净，泡在水里约22分钟。

洋葱、胡萝卜、土豆分别切丁，生姜切丝，大蒜剁成末。

炒制

锅里放少许底油，放入姜丝和蒜末炒香，然后加入腌好的羊肉块翻炒至变色，盛出备用。

再倒少许油进锅，把洋葱炒香，依次加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒，加少许盐调味。

煮饭

将泡好的大米沥干水分放进电饭煲内胆，再把炒好的蔬菜和羊肉铺在大米上。