青菜肉末做法蒸蛋

青菜肉末蒸蛋的制作方法

材料准备

绞肉：200克（猪肉或鸡肉均可）

青菜：适量

大葱：1根

姜蒜：适量

鸡蛋：2-3个

盐：适量

鸡精：少许

生抽：适量

料酒：适量

香油：少许

白糖：少许

干淀粉：适量

制作步骤

青菜处理

青菜洗净切段，大葱切葱花，姜蒜切末备用。

肉末炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末，小火炒香。

加入葱花继续翻炒，然后加入绞肉，炒散至肉变色并微微出油。

加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让肉末入味。

青菜焯水