南瓜肉末面怎么做

南瓜肉末面是一道简单又美味的面食，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材 ：碎碎面、南瓜、瘦肉、青菜。

南瓜处理：

南瓜去皮去囊切块上锅蒸熟，然后压成泥。

瘦肉处理：

瘦肉切片加姜片浸泡去腥后切碎。

青菜处理：

青菜切碎。

烹饪步骤

锅中倒入热炒油，放入肉末炒变色。

加适量水煮沸，放入南瓜泥搅拌煮开。

放入碎碎面煮4分钟左右，最后放入青菜碎煮1分钟即可。

方法二：

准备食材：

猪肉、南瓜、碎碎面、青菜。

南瓜处理：

南瓜上锅蒸熟，压成泥。

瘦肉处理：

猪肉放姜片浸泡去腥后切碎。

青菜处理：

青菜切碎。

烹饪步骤

锅内放热炒油，油热后下肉沫炒变色。

加水煮开，水开后下南瓜泥搅匀。

下碎碎面煮3分钟，放青菜碎再煮1分钟。

方法三：

准备食材：

南瓜、高筋粉、肉末酱、黄瓜。

南瓜处理：

南瓜洗净，切块去籽，放高压锅蒸熟，趁热用勺子压成南瓜泥。

和面：

南瓜泥自然凉透，放入少许盐，适量面粉，一颗鸡蛋，搅动和面，然后用手揉面成团，盖盖醒一会，再次揉面至光滑，盖盖醒30分钟。

擀面：

醒好的面放在案板上擀制，边擀边撒面粉，擀成薄片，折叠起来，切面。

烹饪步骤

开水煮面煮好盛碗。

黄瓜去皮切丝放在面上。

炸好的肉酱适量放在面上。

方法四：

准备食材：

南瓜、面粉、雪里红、猪肉、葱、蒜、植物油、盐、鸡精、酱油、碱。

南瓜处理：

南瓜去皮切片，上锅蒸熟，捣成泥。

和面：

放入面粉和碱面，和成面团，松弛半个小时。

擀面：

面团放在面板上，用擀面杖擀开，擀成大薄片，折叠起来，切面。

烹饪步骤

猪肉切末，雪里红切末，锅上火，油热放入猪肉煸炒，猪肉变色后放入葱、蒜爆香，放入酱油，倒入雪里红翻炒，放入清水，出锅前放入鸡精。

锅中烧开水，放入面条煮熟，捞在碗里，浇上肉末雪里红即可。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望你能做出美味的南瓜肉末面!