胡萝卜烧鸡肉丁

胡萝卜鸡肉丁是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作胡萝卜鸡肉丁的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 300克

胡萝卜 1根

青椒 1个

葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

糖 少许

食用油 适量

制作步骤：

鸡肉丁腌制

鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

胡萝卜和青椒切丁

胡萝卜去皮切丁，青椒洗净切丁，葱切段，姜蒜切末。

炒鸡肉丁

热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉丁，用中火炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁炒至变软。

倒入炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。

加入青椒丁和葱段，继续翻炒1-2分钟。

调味

根据口味加入适量盐调味，如果需要，可以加入少许生抽提鲜。

如果菜肴较干，可以加入少量水或高汤，煮至汤汁浓稠。

出锅装盘

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

鸡肉丁腌制时加入淀粉可以使炒出来的鸡肉更加嫩滑。

胡萝卜炒至变软后再加其他蔬菜，可以保证胡萝卜的脆嫩口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道胡萝卜鸡肉丁不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!