羊肉胡萝卜长山药

胡萝卜山药羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

羊肉：1000克

铁棍山药：300克

枸杞：10克

姜：10克

芫荽：2棵

胡萝卜：1个

胡椒粉：少许

盐：适量

大葱：半根

制作步骤

准备食材

羊肉洗净切块，胡萝卜和山药去皮洗净切块，枸杞、姜、芫荽、大葱备用。

焯水

锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后，把羊肉煮去血水，撇去浮沫，捞出羊肉用清水再次洗净。

炖煮

取高压锅或炖锅，放入洗净的羊肉和胡萝卜，加几片姜片盖上锅盖，把羊肉煮熟煮透。

羊肉煮熟透后，放入枸杞和山药，继续煮至山药熟后。

调味

调入胡椒粉和盐，最后起锅上桌，撒上香菜碎即可享用。

健康功效

羊肉：养血，保护神经系统。