豆沙南瓜饼的配方比例

豆沙南瓜饼的配方比例如下：

南瓜：

300克（选用新鲜金瓜，肉质细腻、口感绵密）

糯米粉：

200克（细腻的糯米粉可以让成品更加柔滑）

红豆沙：

200克（可选择现成的豆沙馅，口感细腻、甜度适中）

食用油：

适量（用于煎制）

粳米粉：

100克（糯米粉和粳米粉比例2:1，这是好吃不粘手的关键）

制作步骤：

准备南瓜泥：

将南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，直至南瓜完全变软。

混合糯米粉和粳米粉：

先少量添加到南瓜泥中并用筷子搅拌，面团不粘手即可。

加入豆沙馅：

将红豆沙馅揉成小圆团，包入南瓜面团中，压成饼状。

煎制南瓜饼：

在平底锅中加入适量食用油，将南瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

南瓜一定要蒸熟，不可以煮，那样水分会太多。