面条和面的配方

普通面条配方

面粉：500克

水：约200克（根据面粉的吸水性，水量可以适当调整）

盐：5克

步骤：

1. 将500克面粉放入大盆中。

2. 加入5克盐，搅拌均匀。

3. 慢慢加入200克水，边加边用筷子搅拌，直至形成絮状。

4. 用手将絮状面团揉成光滑的面团。

5. 将面团放入干净的塑料袋中，静置20分钟。

6. 醒面后，用擀面杖将面团擀成约2毫米厚的面片，然后切成细条。

7. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可食用。

鲜面条配方（适用于需要更高筋道的面条）：