猪肉别只会炒青椒了

猪肉除了搭配青椒炒，还可以尝试以下几种做法，口感和风味都各有特色：

苦瓜炒猪肉

准备猪肉丝，加入鸡蛋清、食用盐、生抽、料酒和淀粉腌制。

苦瓜切薄片焯水后备用。

锅烧热后倒入底油，油温6成热时放入肉丝煸炒，再加入青红辣椒和苦瓜，最后加盐调味即可。

蒜香猪肉

使用猪里脊肉，切片后腌制，加入生抽、耗油和淀粉。

锅中加油滑炒猪肉至变白，捞出备用。

锅中留底油，加入姜蒜末爆香，再放入青红椒翻炒，最后加入肉片，调味后出锅。

红椒炒猪肉

猪肉切片腌制，用生抽、耗油和淀粉抓匀。

锅中加油滑炒猪肉至变白，盛出备用。

锅中加油炒青椒至软，加入肉片翻炒，最后加入老抽和适量盐调味。

尖椒炒猪肉

猪肉切片，青椒切段，锅中加油，加入姜片、葱片和蒜片爆香，再加入香辣酱炒出香味。

加入五花肉片，炒至熟，加入老抽、清水、土豆、白糖和高汤块，煮开后继续煮至汤汁收干，最后加入尖椒段和青蒜段翻炒出锅。

韭黄炒肉丝

韭黄切段，猪肉切丝，加入料酒、生抽、糖、食盐和鸡精腌制。

锅中加油滑炒猪肉至变白，盛出备用。

锅中加油炒韭黄至断生，加入猪肉丝，翻炒均匀，最后淋入淀粉水勾芡，加入鸡精和酱油调味即可。

这些做法不仅丰富了猪肉的烹饪方式，还能带来不同的口感和风味体验。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试，相信会有意想不到的美味。