豆腐青菜炒腊肉
豆腐青菜炒腊肉是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括腊肉、青菜和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
腊肉 1块
青菜 100g
北豆腐 1块
姜末 5g
鸡精 少许（可选）
生抽 1茶匙（可选）
白糖 1/2茶匙（可选）
蒜苗（可选）
辣椒（可选）
香芹（可选）
制作步骤
准备食材
青菜洗净，切碎。
腊肉洗净，切成小碎块。
豆腐洗净，放入碗中，用勺子压碎。
炒香姜末
热锅冷油，放入姜末炒香。
炒腊肉
加入腊肉翻炒出香味。
炒青菜
加入青菜炒至青菜见软。
加入豆腐
加入压碎的豆腐，少许清水煮个5分钟。