香辣豆腐拌金针菇

香辣豆腐拌金针菇的做法如下：

材料准备

金针菇1包

板豆腐1块

调味料：酱油、味醂、料理酒各1大匙，糖1茶匙，素蚝油少许

制作步骤

1. 板豆腐切块，金针菇洗净切段。

2. 烧热油，将豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

3. 原锅放入金针菇炒到软后，加入已拌匀的调味料，拌炒一下，让金针菇吸收酱汁。

4. 当酱汁开始变稠时，关火，淋上小许麻油以增加香味。

5. 将烧好的金针菇淋在豆腐上，大功告成。

这道菜的口感丰富，豆腐的嫩滑与金针菇的鲜美相得益彰，淋上麻油后更添香气，非常适合作为下饭菜。