怎么炒辣椒和干豆角丝

炒辣椒和干豆角是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

干豆角：适量

干辣椒：适量

大蒜：适量

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤：

泡发干豆角

将干豆角提前泡发，洗净，沥干水分。

准备辣椒

干辣椒洗净，根据个人口味切成段或丝。

煸炒调料

锅烧热，放入适量食用油，油热后放入干辣椒段、蒜粒、姜片煸炒出香味。

炒豆角

将泡发好的干豆角倒入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量酱油、盐、鸡精调味，继续翻炒，让豆角充分吸收调料的味道。

焖煮

如果喜欢，可以加入适量开水焖煮片刻，使豆角更加软烂。

出锅装盘

最后加入切好的葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

火候控制：炒豆角时火候要掌握好，避免炒焦，保持豆角的脆嫩口感。

油量：炒豆角时油量不宜过多，以免豆角过于油腻。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以多放干辣椒，喜欢更鲜美的可以多加酱油和鸡精。

这样一道美味的炒辣椒和干豆角就完成了，快试试看吧!