早餐吃豆沙面包

早餐吃豆沙面包是一个美味且方便的选择。以下是一个简单的豆沙面包制作方法,适合在家制作:

材料

高筋面粉:200克

低筋面粉:40克

牛奶:140克

豆沙:150克

白糖:20克

鸡蛋:30克

食盐:3克

酵母:3克

黄油:20克

做法

和面

将高筋面粉和低筋面粉放入面包桶中,加入适量的奶粉和白糖。

加入鸡蛋和酵母,用面包机揉成表面光滑的面团。

加入黄油,继续揉至黄油被完全吸收,面团扩展状态。

发酵

将揉好的面团发酵至原本的两倍大,排出面团内的气体。

分割和松弛

将面团分成大小均等的几个小份,放在案板上松弛10分钟左右。

制作豆沙馅面包