酸排骨可以煮什么汤

酸排骨可以搭配多种食材煮汤，以下是一些推荐的汤品及其做法：

排骨酸菜汤

食材：排骨500克，酸菜300克，生姜15克，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 排骨清洗干净，放入大碗里，倒入适量水，浸泡一个小时，浸泡好清洗干净，沥干水待用。

2. 酸菜清洗干净，切成段，生姜去皮清洗干净切片。

3. 把洗干净的排骨放入锅里，倒入适量水，水量和排骨齐平即可，开大火把水煮开。

4. 水开以后再煮2分钟，待完全煮出血末为止，煮好以后，把排骨捞出来用冷水冲凉，清洗干净待用。

5. 把清洗干净的排骨放入砂锅里，放入姜片。

6. 倒入适量清水，水量为砂锅的九分满即可，把砂锅放到电陶炉上，开大火把水煮开，转中火煮半个小时。

7. 半小时后放入酸菜，继续再中火煮20分钟。