西红柿白菜菠菜汤

西红柿菠菜汤是一款简单且营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

西红柿200克

菠菜300克

油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

香油适量（可选）

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备材料

将西红柿洗净，切成丁或块状。

将菠菜洗净，去根，摘去黄叶，切成段。

处理西红柿

在西红柿表面轻划数刀，然后放入滚水中氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后备用。

炒西红柿

锅中放入适量的油，油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来，但同时也可能破坏一部分维生素C。

煮汤

在锅中放入少半锅清水，等水开后，将处理好的西红柿倒入锅中。

把菠菜段也放入水中。

煮一会后，放入盐、鸡精等调味料调味。根据个人口味，也可以滴入一些香油来增加香气。

完成

煮至菠菜熟透，汤汁浓郁即可关火，盛入碗中即可享用。

这款汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是对于长期患有肠胃疾病或需要补充铁质的人群，菠菜中的铁质和维生素K都有很好的补充作用。