甲鱼鸽子怎样炖汤

甲鱼鸽子汤是一道传统的滋补汤品，做法如下：

准备材料

800毫升水

一只鸽子

半只甲鱼

三到四片黄芪

十克党参

两颗红枣

十颗莲子

两到三片姜

枸杞少许（可选）

巴戟（可选，增加滋补效果）

盐和胡椒粉（适量，可选）

处理食材

用开水淋在甲鱼皮上，撕去外膜。

将甲鱼放入冷水中，加入姜和少量高度白酒焯水去腥。

鸽子处理干净，去掉内脏。

炖汤

将所有材料（包括焯水后的甲鱼和鸽子、黄芪、党参、红枣、莲子、姜）放入炖盅。

加水并加入少量白酒，隔水炖一个半小时到两个小时。

炖好后，开盖加入枸杞，根据个人口味可以加入盐和胡椒粉调味。