木耳老姜鸡汤
木耳老姜鸡汤是一道营养丰富的传统美食，具有养颜健体、补气虚和提高人体免疫功能的作用。以下是几种不同的木耳老姜鸡汤做法：
简易版
材料：鸡1只，木耳1把（约15克），姜4片，水8碗，盐适量。
做法：
1. 木耳温水泡半小时，洗净去蒂，撕成块状。
2. 鸡洗净，斩成几大块，汆水去腥味。
3. 煮沸清水，放鸡大火煮20分钟，放入泡发的木耳，小火熬煮30分钟，下盐调味即可。
经典版
材料：老母鸡1只，黑木耳适量，姜适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
1. 母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
2. 油加热后煸香葱姜，加入处理好的鸡块翻炒变色。
3. 全部移入砂锅内，加入适量水烧开，改小火炖2小时左右，加少许盐调味，加入黑木耳再开大火炖五分钟左右即可。