青椒肉丝调料做法

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是一种常见的青椒肉丝调料做法：

食材准备

主料：

青椒（200克）

猪里脊肉（200克）

辅料：

蒜（3瓣）

生姜（适量）

大葱（适量）

调料：

料酒（1勺）

生抽（适量）

老抽（半勺，可选）

红薯淀粉（2勺）

蚝油（1勺）

盐（适量）

白糖（1勺，可选）

鸡精（适量，可选）

制作步骤

准备食材

青椒洗净去蒂切丝。

猪里脊肉切丝。

蒜、生姜、大葱分别切丝备用。

腌制肉丝

将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、适量生抽、红薯淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。