莲藕板栗焖鸡翅

莲藕板栗焖鸡翅是一道美味且富有营养的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩、板栗的香甜和莲藕的清脆，口感层次丰富，适合各个年龄段的人食用。

所需材料

鸡翅 7个

板栗 1小包

莲藕 1节

姜片 3片

料酒 1勺

酱油 1勺

油盐 适量

制作步骤

准备食材：

将鸡翅清洗干净，切成块状；板栗去壳备用；莲藕去皮切成块状。

煎鸡翅：

烧热锅，加入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。

炒香调料：

锅中留底油，加入姜片炒香，再加入料酒和酱油翻炒均匀。

焖煮：

将煎好的鸡翅、板栗和莲藕一起放入锅中，加入适量的水，加盖焖煮10分钟。

调味收汁：

焖煮后，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁至汤汁浓稠。

出锅装盘：

将焖好的莲藕板栗焖鸡翅盛入盘中，撒上葱花即可享用。

烹饪技巧

在煎鸡翅时，可以加入少许料酒和姜片去腥增香。

焖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干。

最后收汁时，可以根据个人口味调整盐的用量。