小时候吃的四季豆角干

小时候吃的四季豆角干通常是通过以下步骤制作的：

清洗：

首先将四季豆彻底清洗干净，去除杂质和虫咬部分。

焯水：

将清洗干净的四季豆放入沸水中焯水，煮3-5分钟左右，使其变软。

晾干：

将焯水后的四季豆捞出，控干水分，然后放在太阳下暴晒，直到完全干燥。有些做法会在晾干过程中将其放在拉好的线上，以便更好地晾干。

储存：

晒干后的四季豆可以扎成小捆，储存在干燥、防潮的地方。

食用：

食用前，将干四季豆用温水泡发，然后切成小段，可以用于炖肉、包包子等烹饪方式。

这种做法制作的四季豆角干口感鲜美，营养丰富，是很多人童年时期的美好回忆。如果你有机会尝试，不妨按照这些步骤制作一下，回味一下小时候的味道。