哪个部分的羊肉是肥肉啊

羊上脑：

位于羊脖颈后与脊骨的两侧，肥肉和瘦肉相间，口感鲜美多汁。

羊尾：

脂肪含量高，吃起来肥鲜嫩，是熬制猪油的好材料。

黄瓜条：

位于羊大腿和臀部，呈条状包裹着股骨，肉质脆嫩，肥多瘦少。

磨裆：

也叫羊腩，与黄瓜条相连，形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少。

羊颈肉：

虽然肥瘦相间，但肥肉成分较少，更适合炖汤、红烧或做肉馅。

羊前腿肉：

前腿的运动量较大，肉质较细嫩紧实，筋膜较少，但相比后腿，肥肉含量仍然较多。

羊后腿肉：

后腿主要起到支撑作用，肥肉含量相对较少，但比前腿要多一些。

羊腱子肉：

位于羊大腿上，有筋膜包裹，肉中藏筋，肉质较瘦，肥肉占比较少，适合烧、煮、焖等吃法。

综上所述，羊上脑、羊尾、黄瓜条和磨裆是羊肉中肥肉较多的部位，适合不同的烹饪方式。如果喜欢肥而不腻的口感，可以选择羊上脑和羊尾；如果喜欢脆嫩的口感，黄瓜条和磨裆是不错的选择。