电饭锅卤海带莲藕的做法

电饭锅卤海带莲藕的做法如下：

方法一

黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡粉、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、白芷。

葱、姜、干辣椒、豆皮、莲藕、海带、鱼豆腐、鸡腿、鸡爪、鸡翅。

起锅热油，下黄豆酱和豆瓣酱炒香，加适量清水，熬出料渣。

加入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡粉，以及八角、桂皮、花椒、香叶、草果和白芷，制作成香料包。

电饭锅锅底先放入葱、姜、干辣椒垫底。

依次放入豆皮、莲藕、海带、鱼豆腐、鸡腿、鸡爪和鸡翅。

淋入料酒，倒入调好的卤汤，最后再淋上少量的葱姜油。

电饭锅调至正常的煮饭档开始卤制，煮饭时间20-30分钟。

煮熟后不要打开锅盖，电饭锅保持保温状态焖一焖更入味。

打开锅盖，满满当当的一锅卤菜就做好，闻起来好香。

方法二

鸡翅、排骨、莲藕、海带、鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、盐。

鸡翅和排骨冷水下锅，加入料酒汆烫，捞出冲洗干净后控干备用。

冰糖、八角、桂皮、香叶和干辣椒准备好。

莲藕切大片，海带泡发洗干净后切成片，鸡蛋洗干净。

将汆烫好的鸡翅和排骨放入锅底。

鸡蛋、海带、藕片等所有食材放入锅中，还可以放点豆干等，食材随意。

加入姜片和葱结，香叶、桂皮、八角、冰糖、干辣椒，全部都放进去，加入适量盐调味。

加入生抽、老抽、黄豆酱，倒入一罐啤酒。

扣上盖子，锁上锁扣，用快速煮米饭键，煮30分钟。

大约十分钟左右，鸡蛋成熟了，直接打开锅盖，将鸡蛋取出来，剥壳后继续卤制剩余食材。

方法三

鸡翅中、鸡爪、鹌鹑蛋、海带、藕片、豆腐干、姜、大葱、红干椒、香叶、桂皮、八角、冰糖、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、生抽、老抽、黄豆酱、啤酒。

鹌鹑蛋提前煮熟剥去外皮，鸡翅中两面划口子，鸡爪剪掉指甲，莲藕切成片状。

锅中添入适量清水淋入料酒，加入一半的葱段和姜片，放入鸡翅和鸡爪大火煮至表面飘起浮沫，捞出用温水冲洗干净。

将剩余的另一半葱姜放进电饭煲内胆里，接着放入鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、豆腐干、海带和藕片。

加入红干椒、香叶、桂皮、八角、冰糖、盐、花椒粒、麻椒粒、生抽、老抽、黄豆酱和啤酒。

放进饭煲内盖上锅盖，选择煮饭模式煮40分钟，中途翻拌两次。

时间到后取出内胆，卤好的食物浸泡一段时间再食用会更加入味。

这些做法都利用电饭锅的简单操作，通过不同的香料和食材搭配，制作出美味的卤海带莲藕。你可以根据自己的口味和喜好，选择合适的食材和调料，尝试不同的卤制方法。