带公司午餐青菜

带公司午餐的青菜选择，可以参考以下几点建议：

避免带绿色叶菜：

绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变劣，还会生成一些亚硝酸盐。虽然这些亚硝酸盐的量与加工食品中的亚硝酸盐相比微不足道，但为了最佳口感和健康考虑，最好避免带绿色叶菜。

选择其他蔬菜：

如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡，可以考虑带一些根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜等，或者选择一些茄果类蔬菜，如番茄、茄子、辣椒等。

新鲜度：

蔬菜必须非常新鲜，尤其是叶菜和根菜类。若青菜炒好后久置，会在细菌的作用下将硝酸盐转化为亚硝酸盐，增加健康风险。

烹饪方式：

炒菜时尽量选择简单的烹饪方式，如快炒或蒸，避免长时间加热和反复加热，以保持蔬菜的营养和口感。

分量控制：

带饭时要注意分量控制，避免过多携带，以免造成浪费或增加携带负担。

综上所述，带公司午餐的青菜可以选择一些根茎类、茄果类或其他不易变质的蔬菜，并注意新鲜度和烹饪方式，以确保午餐的健康和美味。