小米电饭锅猪脚

使用小米电饭锅烹饪猪脚是一种简单而美味的方法，可以保留猪脚的胶原蛋白和天然风味。以下是一种基本的小米电饭锅猪脚的做法：

食材准备：

猪蹄 1只

冰糖 适量

桂皮 适量

八角 适量

姜 2片

葱 2段

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 少许

盐 少许

熟油 少许

蒜 4瓣

做法步骤：

准备食材：

将猪蹄清洗干净，剁成适当大小的块，焯水去腥。

炒糖色：

在锅中加入少许油和冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色，将猪蹄放入锅中快速翻炒，使猪蹄均匀裹上糖色。

加入调料：

加入姜片、葱段、蒜瓣、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、鸡精和盐，翻炒均匀，使猪蹄充分吸收香料的味道。

加水炖煮：

加入足够的水，水量要没过猪蹄，大火煮开后转小火慢炖。

使用电饭锅：

将炒好的猪蹄连同汤汁一起倒入电饭锅中，按下煮饭键，根据猪蹄的软烂程度选择适当的炖煮时间（通常为1-2小时）。

收汁：

待猪蹄炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火，利用电饭锅的余热进行最后的收汁。

小贴士：