电饭锅怎么做肠粉

使用电饭锅制作肠粉的方法如下：

准备材料

水250克

肠粉专用粉100克（2人份）

葱姜蒜适量

生菜适量

老抽、生抽、蚝油、盐、糖适量

鸡蛋1只

油适量

制作肠粉液

将100克肠粉专用粉与250克水搅拌均匀，制成肠粉液。

准备酱汁

炒锅烧热，放少许油，加入葱姜蒜末爆香。

加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许糖和半碗清水煮开，放入葱末，起锅备用。

准备蒸笼

电饭煲烧开半锅热水，电饭煲的蒸格内放置一个差不多大小的碗碟作为简易的肠粉蒸笼。

蒸制肠粉

将蒸格放入已烧开的热水中，让碗底足够热。

碗底刷油，倒入适量肠粉液（铺满底部），鸡蛋液倒入中间。