猪肉太味鲜
猪肉太味鲜可能是由于多种原因造成的，以下是一些可能的原因和相应的解决方法：
腌制方法
加淀粉：在炒制猪肉前，加入适量的淀粉搅拌均匀后腌制15分钟，可以使猪肉更加滑嫩多汁。
料酒、生抽、胡椒粉、啤酒：在腌制猪肉时，加入料酒去除腥味，生抽提鲜，胡椒粉提香，少量啤酒增加嫩度，这些调料可以提升猪肉的整体风味。
处理方式
淡盐水浸泡：将猪肉用淡盐水浸泡一段时间，可以去除残留的血水，从而减少腥味。
避免焯水：焯水虽然可以去除血腥味，但多次加热会使猪肉变柴，影响口感。
避免不新鲜的猪肉
新鲜度：新鲜的猪肉本身带有固有的鲜香气味，如果猪肉发酸，可能是变质的迹象，不建议食用。
调料使用
避免过多香料：香料的味道可能会盖住猪肉自身的鲜香味，应适量使用。
避免酸味食材：加入醋、山楂等酸味食材可能会影响猪肉的口感。
避免提鲜剂：鸡精、味精、蚝油等提鲜剂可能会让味道变得不纯正，应尽量少用或不用。