香辣蘸料食谱

材料

去皮咸干花生 12粒

香菜 1根

小香葱 1根

藤椒油 1勺

生抽 3勺

白糖 1/2勺

鸡粉 1/3勺

去皮大蒜 3瓣

镇江香醋 3勺

油泼辣子 1勺

制作步骤

花生碎：

将去皮咸干花生用擀面杖碾压破碎备用。

蒜泥：

将三瓣大蒜切成蒜泥。

葱碎：

将一根小葱洗净去根切碎。

香菜碎：

将香菜去根和黄叶后洗净也切碎。

混合调料：

将蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。

调味：

接着淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀。

静置：

将混合好的蘸料静置五分钟，让调料充分融合。

使用方法