苦瓜条特性

苦瓜条具有以下特性：

苦瓜是一种一年生攀缘草本植物，根系发达，侧根多，分布直径可达1米以上，深度可达50厘米以上。

茎蔓生，五棱，浓绿色，被茸毛。主蔓各节的腋芽活动能力强，能发生侧蔓，侧蔓各节腋芽又能发生副侧蔓，形成比较繁茂的蔓叶系统。各节除发生腋芽外，还有卷须和花芽，卷须单生。

叶片为互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色，叶脉放射状，具有5条放射叶脉，叶柄黄绿色，柄有沟。

果实为浆果，表面有许多瘤状突起，可分为散密瘤和长直瘤两种，形状有纺锤形、短圆锥形、长圆锥形、棒形等。嫩果表皮有浓绿色、绿色、黄绿色与绿白色，成熟时橙黄色，果肉开裂。

苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸等多种维生素。特别是维生素C的含量较高，每100克苦瓜中能够高达56毫克，有利于保护血管的弹性、维持正常的生理功能以及防治高血压病、脑血管意外、冠心病等。

苦瓜是高钾食物，每100克苦瓜含钾量高达256毫克，但含钠量相对较低。

苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。长期食用苦瓜能保持精力旺盛，对治疗青春痘也有很大益处。

苦瓜喜温，较耐热，不耐霜冻。生长适温为20~30℃，但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物，但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光，开花结果期尤需较强的光照。

苦瓜可凉拌、炒食、煮汤等多种方式食用。常见的食用方法有凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜汤等。炸苦瓜条是一种受欢迎的吃法，外形好看，可以提高食欲，吃起来不苦，香味十足。