猪肉烧酸白菜的做法

猪肉烧酸白菜的做法如下：

准备食材

五花肉750克

酸白菜适量

粉丝

葱姜、大料、辣椒

盐、鸡精

芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋（可选）

处理食材

五花肉切片，飞水去血沫。

酸白菜洗净切细丝，略榨干水分。

葱姜切丝，辣椒切段。

煮制

锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。

加入五花肉煮开关小火炖20分钟。

加入酸白菜，继续小火炖20分钟。

加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精（可选）。

起锅时适量加点醋，增加风味。

调味