烤肉用大白菜还是卷心菜

烤肉时， 既可以选用大白菜也可以选用卷心菜，具体选择哪种蔬菜取决于个人口味和烤肉的风格。

大白菜是一种常见的蔬菜，适合烧烤。它可以整块烤制，也可以切成条状或片状。

大白菜的叶子可以包裹着烤肉一起食用，这样不仅可以增加口感的层次感，还能吸收烤肉的油脂，使菜肴更加美味。

卷心菜也是一种非常适合烧烤的蔬菜，它的叶子可以切成细条或块状，然后串在烤肉签上烤制。

烤卷心菜时，可以先用开水焯一下，然后拌入调料，最后加入色拉油，这样可以防止卷心菜变黄，保持其脆嫩的口感。

建议

如果你喜欢口感脆嫩的蔬菜，可以选择大白菜或卷心菜。

如果你喜欢更加丰富的口感和层次感，可以尝试将大白菜和卷心菜一起烤制，或者将它们分别烤制后搭配食用。

此外，还可以考虑搭配其他蔬菜如青椒、洋葱、茄子等，以增加烤肉的多样性和营养均衡。