厚乳跟淡奶油有什么不同

厚乳和淡奶油的不同主要体现在以下几个方面：

成分

厚乳是由生牛乳制成，富含蛋白质，口感醇厚饱满。

淡奶油是乳脂肪常温储运淡奶油，采用高温瞬时灭菌技术，去除了腥膻味并尽可能保留原奶风味。

口感

厚乳的口感浓郁，质地较为稠厚。

淡奶油口感较为清淡，质地较稀。

用途

厚乳因其丰富的口感和香气，常被用于制作奶茶、咖啡饮品、甜品等。

淡奶油则广泛用于各类烹饪和烘焙中，尤其是在中式炖品、糖水和西式烘焙等领域。

制作工艺

厚乳通常是全脂牛奶经过均质化处理而成。

淡奶则是通过部分脱脂工艺制成。

其他差异

厚乳的脂肪含量较高，通常在3.5%以上，而淡奶的脂肪含量较低，介于1%至3.5%之间。

厚乳可以搭配咖啡、茶饮、果汁等制作出各种饮品，冷热皆宜。