小南瓜检验

小南瓜的检验方法如下：

颜色

选择颜色偏灰绿、表面有淡黄色斑纹的小南瓜，成熟度较高。

颜色较深的南瓜通常成熟度更高。

外观

瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，说明熟度够，水分少，吃起来自然就“面”。

南瓜表面纹路清晰，棱越深，瓜瓣儿越鼓越好。

南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况，说明南瓜还算新鲜。

硬度

新鲜的南瓜用手捏时比较坚硬，变质的南瓜外壳较软，有明显的软化，还可能会有粘液流出。

成熟的南瓜在拍打时会发出发闷的声音，内部结构紧实。

切面

切开后，瓤少肉厚且紧实，蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。

变质的南瓜切开后，内部可能出现黑色或绿色的斑点，瓜肉变得软烂，瓜籽和南瓜须可能变色或发霉。