香辣粉能做什么菜

香辣粉可以用来做多种菜肴，以下是一个具体的例子：

香辣粉蒸肉

色香味

色泽：红亮

口味：咸鲜微辣，软糯适口

主料

猪肉 500克

鲜豌豆 50克

大米粉 75克

辅料

辣豆瓣 15克

酱油 15克

醒糟汁 15克

盐 2克

花椒 2克

豆腐乳汁 15克

姜 10克

红糖 20克

葱 10克

冷汤 25克

制作步骤

炒制花椒粉

大米和花椒放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗粉。

腌制肉片

猪肉刮洗干净，切成长约10厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片。

放入盆内，加盐、酱油、红糖汁、醒糟汁、辣豆瓣、姜末、豆腐乳汁拌和均匀。

再加入米粉拌匀，稍置腌渍。