芋头算主食么

芋头 属于主食。芋头是一种薯类食物，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，可以算作杂粮。它可以替代饮食中的精米、精面作为主食，提供能量和营养，同时帮助控制体重和血糖。

芋头的热量较低，100克芋头仅有56—85千卡热量，远低于100克馒头（223千卡）和100克米饭（116千卡）。此外，芋头的血糖生成指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是一种低血糖生成指数食物。

芋头不仅热量低，还含有维生素C和钾等营养成分，这些是精米和白面中通常缺乏的。芋头有多种食用方式，可以蒸食、煮食、炖菜或制作甜品，如“芋头排骨煲”和“芋泥”等，既美味又健康。

因此，将芋头纳入主食食谱是一个很好的选择，特别是对于需要控制体重和血糖的人群。不过，应注意不要将芋头当作零食或油炸加工，以免影响健康，并且要适量食用，避免过量摄入热量。