焖芋头过油

焖芋头过油的做法如下：

食材准备

芋头400克

油一勺

盐一小勺

葱花一把

步骤

1. 小芋头去皮洗净，切成两半。

2. 油锅烧热。

3. 放入芋头，稍微翻炒一下，让其均匀地沾上油。

4. 放盐调味。

5. 倒入半碗水。

6. 盖上锅盖焖。

7. 中途开锅翻炒，继续焖。

8. 直到芋头变软，汁收得差不多的时候，撒点葱花就可以出锅了。

小贴士：

过程中调味品适量，根据个人口味来，可以在过程中试味。

芋头的品种很重要，决定了口感，奉化的大芋头口感绵绵的软软的很适合这样做。