胡萝卜鱿鱼酱料的做法

胡萝卜鱿鱼酱料的做法如下：

准备材料

鱿鱼 400克

胡萝卜 半根

蒜薹 1把

宫保鸡丁酱 80克

香葱 2根

大蒜 半头

生姜 1块

熟芝麻 1克

熟花生 15克

处理食材

蒜薹洗净切成小段，胡萝卜削去外皮切成小片。

鱿鱼处理干净，去掉筋膜，切花刀。

香葱、生姜和大蒜切成碎末。

焯水

锅中加水，放入鱿鱼，加入一勺白酒，大火煮至沸腾后继续煮一分钟，然后捞出放入温水中备用。

炒制

锅中放油，油热后放入香葱、生姜和大蒜末炒出香味。

倒入鱿鱼块，翻炒两分钟。

加入宫保鸡丁酱，根据个人口味适量增减。

转中火炒制至8分熟的状态。

加入切好的胡萝卜和蒜薹，快速翻炒一分钟左右。

倒入熟的花生米，炒至全熟。

出锅

最后在上面放上一点葱丝和少量的芝麻，即可出锅装盘。

这样，一盘色香味俱佳的宫保鱿鱼就完成了。你可以根据个人口味进行适当调整，比如增加或减少宫保鸡丁酱的用量，或者添加其他喜欢的调料。