蒸米饭有黄米粒怎么办
蒸米饭时遇到黄米粒，可以采取以下几种方法处理：
冷水冲除米粒表面糠粉
将黄米粒放入冷水中，轻轻冲洗，去除表面的糠粉。这样可以避免因残留的米糠粉导致煮熟后米饭变黄。
加醋
在米中加入少量的醋，会让饭粒比较白。黄米洗净后，一次性加够水，泡二小时以上，然后像煮普通米饭一样煮即可，但煮黄米饭的水量要比平时大米饭少一些。
使用色选机
如果黄米粒较多，可以考虑使用大米色选机。色选机利用光电技术将大米中的异色颗粒自动分拣出来，从而提升大米品质，去除杂质。
提前浸泡
黄米洗净后，一次性加够水，泡二小时以上，然后再煮。这样可以改善米饭的口感，使其更软糯。
去除霉变米粒
如果米粒明显变黄并伴有霉味，建议不要食用，因为霉变的大米可能含有有害物质。
正确淘米
淘米时使用温水，避免用冷水淘米，因为这样米粒吸水不均，蒸出来的米饭口感差。淘两遍即可，不要过度淘洗，以免流失米的营养成分。