青椒豌豆虾仁鸡蛋

这是一道健康低脂的家常菜，主要食材包括虾仁、青豆和鸡蛋，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，既营养又美味。

主要食材

虾仁：8个

青豆：30克

鸡蛋：2个

盐：适量

蚝油：适量

生抽：适量

料酒：适量

做法步骤

准备食材

虾仁洗净，用料酒、生抽腌制10分钟。

青豆焯水断生。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

锅中放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

炒虾仁和青豆

锅中放少许油，放入姜蒜爆香。

加入腌制好的虾仁，炒至变色。

倒入焯好水的青豆，继续翻炒。

合炒并调味