薯条烧茄子

薯条烧茄子是一道结合了茄子和马铃薯的家常菜，通过煎、炒等烹饪手法，使食材充分吸收调味料的味道，制作出美味可口的菜肴。

主要食材

茄子1个（中等大小）

猪肉馅6克

卷心菜四分之一个

马铃薯2个（中等大小）

盐3克

白糖3克

酱油10毫升

料酒5毫升

葱姜蒜末3克

烹饪步骤

准备食材

马铃薯和茄子洗净，切成条状备用。

卷心菜切成细丝备用。

煎马铃薯条

锅中倒入适量底油，加热至六七成热时，放入马铃薯条。

中火煎至一面金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄，盛出备用。

煎茄子条

锅中留少许油，放入茄子条，同样煎至两面金黄。