豆角芹菜肉馅饺子

豆角芹菜肉馅饺子的做法如下：

准备食材

芹菜

猪肉馅

葱姜蒜

洋葱

八角、花椒、香叶（可选）

盐、生抽、老抽、十三香、料酒

面粉

水

油

调制馅料

芹菜去掉叶子，洗净后切成末。

葱姜蒜和洋葱分别切末备用。

将葱姜蒜和洋葱末放入肉馅中。

起锅烧油，加入八角、花椒、香叶（如果使用）和葱姜蒜，熬成料油。

将料油倒在肉馅上，加入生抽、老抽、十三香、料酒和盐，拌匀。

葱姜水少量多次拌入馅里，快速打匀，上劲即可。

和面

将面粉分成小剂子，压扁后擀成中间厚四周薄的饺子皮。

包饺子

取一小块面团揉面排气，搓成长条，分成小剂子。

将剂子压扁，擀成饺子皮。

从两边往中间挤压，使饺子馅大且立体。

煮饺子

烧一锅水，水里加点盐和几滴油，防止粘连。

水开后加入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘锅。

煮开后加两次水，直到饺子全部浮起来且皮透明，即可捞出。

通过以上步骤，你就可以做出美味的豆角芹菜肉馅饺子了。希望这个方法对你有所帮助!